עמית הוא עו"ד ונוטריון. הוא סיים את לימודיו באוניברסיטת ת"א, והוסמך בשנת 2004. כבר ב-2005 פתח משרד עצמאי, שכיום מונה שני שותפים וארבעה עורכי דין. משרדו מתמחה בנדל"ן על כל רבדיו, וכן בליווי חברות מכל התחומים.
בשיחתנו דיברנו בעיקר על תחום המומחיות של עמית - הנדל"ן בארץ. בעקבות משבר הדיור ויוקר המחיה, אני מוצא שיש ערך בהכרת הצד המשפטי של הנושא הזה, בעיקר עבור זוגות צעירים שהם חסרי ניסיון בתחום. נגענו גם בנושא הצפת המקצוע של עורכי הדין בארץ, יתרונותיו וחסרונותיו של המשפט האזרחי, ואיך כל אלו משפיעים על האזרח הקטן שמנסה לנווט את דרכו בנבכי מערכת המשפט הישראלית.